Carnes

PASTEL DE CARNE AL HORNO

Ingredientes:

• 400 g de carne de ternera picada 
• 2 pimientos morron asados y triturados
• 1 cebolla mediana picada
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil
• 40 gr de uvas pasas
• 70 g de miga pan
• 200 ml. de leche Coco 
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• sal y pimienta al gusto

Preparación:
1) Precalentar el horno 180 ° C
2) En un recipiente mezclar la leche de coco, curry, cúrcuma, sal. Añadir las migas de pan para que se empapen.

3) Juntar: la carne picada, migas de pan escurrida, huevo, cebolla, perejil, uvas pasas, sal y pimienta al gusto.

4) Mezclar bien todo los ingredientes y moldear.

5) Colocarlo en una asadera con un poco de aceite de oliva.

6) Cubrir con papel de aluminio y hornear 30 minutos.

7) Por último retirar el papel de aluminio y continuar horneando 15 minutos más.

NOTA: Se puede acompañar con verduras o arroz blanco.