Chicharrón de Pollo

Ingredientes:

• 1 1/2 k. de pollo
• 1 cucharadita de pimienta
• 6 cucharadas de salsa de soja
• 2 limones (el jugo)
• 2 cucharadas de pimiento o picante en polvo
• aceite de oliva
• sal a gusto
• lechuga

Preparación:
1) Mezclamos el zumo del limón, la salsa de soja y sal a gusto.
2) Cortar el pollo en tiras y sumergir en la mezcla por media hora, remover de vez en cuando.
3) En una bolsa mezclamos la harina, pimiento y un poco de sal.
4) Vamos echando el pollo de a poco y sacudimos bien la bolsa para que queden bien enharinados.
5) Retiramos el exceso de harina y freímos en aceite bien caliente hasta que queden crujientes.
6) Por último, decoramos con lechuga y rodajas de limón.